Frühlingserwachen zwischen Meran und Bozen

Traumlage inmitten von blühenden Obstgärten
Mit 300 Sonnentagen im Jahr ist das Meraner Land wie dafür gemacht, Licht und Lebensfreude zu tanken. Im zwischen weitläufigen Obst- und Weingärten gelegenen Vier-Sterne-Superior-Familienhotel Grafenstein in Tscherns finden Familien ihr perfektes Frühlingsglück. Dafür sorgt neben der blühenden Natur vor allem die herzliche Gastfreundschaft des Mutter-Töchter Trios Zuegg. Vom köstlichen Vitalfrühstück am Morgen bis zu ihren persönlichen Empfehlungen fürs "Dining Around" in den Restaurants der Umgebung am Abend gilt ihre ganze Aufmerksamkeit den Gästen. Kinder können sich auf dem 3.500 Quadratmeter großen Natur-Abenteuerspielplatz mit 32 Meter langer Rutsche austoben, in Back- und Bastelstube experimentieren und im Streichelzoo bei der Fütterung der Tiere zuschauen. Zu Fuß oder mit dem Rad erlebt die ganze Familie bei kindgerechten geführten Touren den Zauber der Apfelblüte aus der Nähe. Spaß und Entspannung bieten das beheizte Panorama-Freibad mit Blick auf malerische Weingärten, Hallenbad, Interiorpool mit Baby-Planschbecken und die moderne Saunawelt. Die 18 stilvollen Familien-Apartments und Naturholz-Suiten sind Refugien, in die sich Gäste am Ende eines erlebnisreichen Frühlingstags gerne zurückziehen. Das Grafenstein ist Mitglied bei den Familienhotels Südtirol. www.grafenstein.it und www.familienhotels.com

Ein Apfelblütenmeer als Frühlingsgewand
Ein weiß und zartrosa leuchtendes Blütenmeer hüllt den Forsterhof in Algund bei Meran im April in ein märchenhaftes Frühlingsgewand. Die Früchte der hauseigenen Apfelplantagen begleiten den Gast durch den Tag: vom Frühstück auf der Terrasse mit frischem Apfelsaft und köstlichen Produkten aus der eigenen Landwirtschaft bis zum Apfel-Aperitif, einem Elixier aus Ingwer, Bier und Apfelsaft. Und selbst die Beauty-Linie in den Suiten verströmt eine frische Apfelnote. Das vom Mutter-Tochter-Duo Christine und Magdalena Erlacher geführte Haus mit 25 Zimmern und Suiten — einige mit eigenem Whirlpool oder Sauna — sowie beheiztem Infinity-Pool im Garten ist ein perfekter Ausgangspunkt für Stadtbummel im bereits frühlingshaft warmen Meran sowie E-Bike-Touren und Wanderungen im malerischen Meraner Land und im Vinschgau. Mit dem Package Happy Easter für die Osterferien begrüßt der Forsterhof ab dem 23. März den Frühling. www.forsterhof.com

Frühlingsmenü mit Fichtennadeln und zarten Knospen
Oberhalb der Südtiroler Landeshauptstadt Bozen liegt das Sonnenplateau Ritten und begrüßt Gäste zum Frühlingsbeginn. Seine Wärme lockt Bienen aus ihren Stöcken, Apfelknospen sprießen, die Natur erwacht für eine neue Saison lokaler Produkte. Es ist die perfekte Zeit, um die Kraft der Natur beim Sonnen- und Waldbaden zu genießen und sich an Ruhe und Weite der Genussregion zu erfreuen. Im Waldhotel Tann, das in einer sonnenverwöhnten Lichtung außerhalb von Klobenstein auf 1.500 Meter Höhe liegt, bringt Chefin Barbara Plunger Untermarzoner mit ihrer Waldküche die Aromen der Natur auf den Teller. Die umweltbewusste Köchin arbeitet mit nachhaltig erzeugten Produkten aus der Umgebung und ergänzt sie mit Zutaten aus dem Wald: Fichtennadeln, Baumsprossen und im Frühjahr auch verschiedenste Pflanzenknospen. Das alpine Superfood ist vitaminreich, besitzt heilende Eigenschaften, spendet Körper und Geist neue Energie und schmeckt dazu noch besonders gut. www.ritten.com und www.tann.it