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Fr, Jul

Nachhaltigkeit konsequent umgesetzt

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Das Maslina Resorts auf Hvar in Kroatien verfolgt seit seiner Eröffnung 2020 konsequent seine Mindful Luxury-Philosophie. Auf der einen Seite bietet das Fünf-Sterne Boutiquehotel seinen Gästen den gewünschten Luxus, andererseits wird Nachhaltigkeit nicht nur nach außen promotet, sondern auch innen konsequent gelebt.

Das 5-Sterne Boutique Hotel Maslina Resort liegt in malerischer Alleinlage in der Bucht von Maslinica auf der Insel Hvar vor der kroatischen Adriaküste. Mit 53 Zimmern, Suiten und Villen, vier Restaurants und Bars, dem Pharomatiq Spa, einem Veranstaltungsraum für bis zu 40 Personen, einem Playroom für Kinder und Jugendliche und dem Wine & Culture Club für Weinliebhaber und Kulturinteressierte ist das Hotel der ideale Ort für luxuriösen Mehrgenerationenurlaub. Im Rahmen seiner „Mindful Luxury“-Philosophie bietet das Hotel seinen Gästen Urlaub und Erlebnisse in enger Verbindung mit der Natur und Kultur des Landes.

In der Küche des Maslina Resorts wird konsequent auf regionale und saisonale Zutaten geachtet. Die Philosophie des Teams lautet hier „From the earth to the table“. Für Massimo Cvek, seit dieser Saison neuer Küchenchef des Boutique Hotels und selbst gebürtiger Kroate, ist es eine Herzenssache, seinen Gästen Gerichte zu servieren, die typisch für die Region sind und von ihm und seinem Team aus saisonalen Zutaten lokaler Produzent:innen hergestellt wurden. „Auf diese Weise unterstützen wir die hier ansässigen Betriebe, haben immer frische Ware und belasten die Umwelt nicht mit unnötig langen Transportwegen“, erklärt Cvek. So umfasst die Weinkarte des Hotels beispielsweise zu 50% Weine aus Kroatien.

Neben lokalen Produzent:innen fördert das Maslina Resort auch Künstler:innen, Sportler:innen und Designer:innen aus der Region. Das Hotel unterstützt den Stari Grader Fußballballclub HNK Jadran Stari Grad und ebenfalls örtlichen Judoclub Akademski judo klub Hvar und ist stolz, Sponsor von aus Hvar stammenden olympischen Segler:innen und Triathlet:innen zu sein. Im vergangenen Jahr war das Hotel vom 29 – 30. Juli der Austragungsort des Jazz and Wine Festivals, bei dem Musiker:innen aus Hvar, Kroatien und der ganzen Welt aufgetreten sind. Und auch beim Design der Uniformen und der Visual Identity des Hotels hat sich das Team auf heimisches Know-how verlassen: beides wurde von kroatischen Designer:innen entworfen.

Empfang und Backoffice drucken Rechnungen und Dokumente, deren Ausdruck nicht vermieden werden kann, ausschließlich auf Recyclingpapier. Auf Plastik wird weitestgehend verzichtet, Mülltrennung nach Glas, Papier und Biomüll ist im gesamten Haus selbstverständlich. Was jedoch nie im Biomüll landet ist Kaffeesatz, denn dieser hat im Maslina Resort eine andere Bestimmung. Kaffeesatz enthält jede Menge wertvolle Inhaltsstoffe wie Kalium, Stickstoff, Phosphor, Gerbsäure und Antioxidantien, alles Nährstoffe, die man auch in handelsüblichen Düngeprodukten findet. Aus diesem Grund wird Kaffeesatz hier separat gesammelt und als Dünger im hauseigenen Organic Garden ausgebracht. Aus diesem beziehen Küche, Bar und Spa wiederum Kräuter, Gemüse, Obst und Öle – ein perfekter Kreislauf: ganz einfach und gleichzeitig umwelt- und budget-schonend.

Der Nachhaltigkeitsgedanke, der im Kleinen und im Großen gelebt wird, verbunden mit respektvoller Gastfreundschaft auf höchstem Niveau und dem einzigartigen kulturellen und natürlichen Erbe der Insel Hvar trägt dazu bei, die Mindful Luxury-Philosophie des Maslina Resort zum Leben zu erwecken. Nicht ohne Grund ist das Boutique Hotel gerade vom Falstaff Hotel Guide 2022 zu einem der besten Hotels der Welt gekürt worden.

www.maslinaresort.com

Fotos: © Paradox Hospitality

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